Apprenti Agent de Restauration - Cuisine H/F - Commune de Lezoux
- Alternance
- Commune de Lezoux
Les missions du poste
Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, au sein d'un self participatif composé d'une équipe de 7 personnes, l'apprenti agent de restauration cuisine aura en charge la production et la valorisation de préparations culinaires servis chaque jour aux enfants fréquentant le restaurant scolaire. - La réception et le contrôle des marchandises - La confection des repas : Entrée Plat Dessert - L'entretien et la propreté du matériel et des locaux- La familiarisation avec l'hygiène alimentaire en restauration collective- La prise de connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire- La maintenance et l'hygiène des locaux et matériels.
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène
- PMS